Põhjapõdral on unikaalsed omadused. See on üks parimaid allikaid seeditavate valkude osas ning soodne koostis aminohappeid. Kuna põhjapõdrad elavad marjametsades, on liha erakordselt rikas looduslike antioksüdantide poolest ja sisaldab vähe rasva, kuid see sisaldav rasv on küllastumata ja väga kasulik. Omega-3 küllastumata rasvhapete sisaldus põhjapõdras on sarnane kalade omaga.
Koostis: hirved (47%), põhjapõdrad (20%), mustikad (2%), jõhvikad (2%), vaarikad (2%), mineraalid (1%), lõheõli (0,1%).
Toitainete koostis 1 kg kohta: D3-vitamiin (E671) 200 RÜ, tsink (E6) 15 mg, mangaan (E5) 3 mg, jood (E2) 0,75 mg.
Analüütilised koostisosad 1 kg kohta: toorproteiin 10,2%, rasvasisaldus 7,1%, niiskus 75,0%, toores tuhk 2,3%, toorkiud 0,4%.
